Che il mondo si stia spostando verso un incremento dell’economia circolare è un fatto, oltre che un bene per il risparmio delle risorse naturali. L’ultima novità in questo senso nel mondo agroalimentare è l’idea, già nell’aria da tempo, di utilizzare l’anidride carbonica prodotta dalla fermentazione del vino e delle bevande alcoliche invece che gettarla/lasciarla disperdere. […]








